Официальный сайт МОУСОШ №13 г.Армавира Краснодарского края

О том, что правильное питание – залог здоровья, знает каждый из нас. Однако, к сожалению, мало кто может утвердительно ответить на вопросы: «Правильно ли вы питаетесь?», «Правильно ли вы кормите своего ребенка?» Какой ребенок добровольно откажется от шоколадки и чипсов в пользу манной каши? Как научить ребенка любить тушеные овощи, молочные блюда и кисели? Как приготовить различные полезные блюда и напитки?

Проблема, с которой часто сталкиваются педагоги - это несоблюдение режима питания детей дома. Зачастую дети в школу приходят, перекусив что-нибудь дома, либо приходят в класс с конфетой или что еще хуже с пакетиком чипсов и употребляют это на переменах. На основании этого можно сделать вывод, что работу по воспитанию культуры питания детей надо начинать с взрослых.

В организации детского питания важно все: качество предлагаемых детям блюд, их соответствие потребностям растущего организма, разнообразие меню, формирование у ребенка культурно-гигиенических навыков и сама процедура приема пищи. Проблема детского питания очень многогранна. Сегодня на собрании мы поговорим о полезных для детей продуктах питания.

Хочу познакомить вас с результатами анкетирования, проведенного предварительно

Анкета для родителей «Питание ребенка в семье и школе»

Уважаемые родители! Мы будем очень благодарны, если Вы ответите на вопросы нашей анкеты.

1. Обсуждаете ли Вы в семейном кругу вопросы питания? _________________________________________________________________________________

2. Как Вы выбираете продукты в магазине? (по вашему мнению, полезные и вкусные, имеющие привлекательный внешний вид, знакомые на вкус, недорогие, те, что подороже (значит качественнее), те, что просит ребенок) или другое - напишите свой вариант ответа ________________________________________

3. Как Вы относитесь к «быстрому» питанию – хот-догам, пицце, продуктам быстрого приготовления? _______________________________________________

4. Составляют ли овощи и фрукты основу рациона вашей семьи? ____________________________________________________________________________

5. Знаете ли Вы о вкусах своего ребенка? Назовите любимые блюда ребенка. ______________________________________________________________________________________

6. Что категорически не любит Ваш ребенок? _______________________________________________________________________________________________

7. Очень часто нелюбимые у детей блюда являются наиболее полноценными и питательными. На ваш взгляд, надо ли приучать ребенка к этому блюду, воспитывать вкус к здоровой и полноценной пище? __________________________________________________________________________________________

8. Кто из членов семьи участвует в составлении домашнего меню? ____________________________________________________________________________

9. Сколько видов хлебобулочных изделий знает Ваш ребенок? Каких? (булка, батон, бублики, печенье, сушки и т.п.)____________________________________

10. Знакомитесь ли Вы ежедневно с меню в школе? ________________________________________________________________________________________

11. Какие навыки культуры питания Вы прививаете ребенку в семье?__________________________________________________________________________

12. Имеет ли место в традициях вашего дома семейный ужин?________________________________________________________________________________

Для формирования у людей правильного понятия о здоровом питании была создана наглядная и удобная в применении «Пирамида питания».

Она включает 4 уровня продуктов, в зависимости от того, преимущественным источником каких питательных веществ они являются.

Если, в среднем, калорийность пищи составляет 2000 – 2200 ккал в сутки, то оптимальный рацион выглядит примерно так:

Первый уровень (самый «тяжелый») – зерновые продукты: хлеб, крупяные изделия, макароны. Они богаты углеводами, витаминами и минеральными веществами, пищевыми волокнами. Калорийность рациона за счет этих продуктов должна составлять до 40%. По весу это около 1,5 кг.

Второй уровень – продукты растительного происхождения: фрукты и овощи. Они щедро дарят нам витамины, минеральные вещества и большое количество клетчатки. Кроме того, фрукты и овощи – бесценный клад антиоксидантов – веществ, предотвращающих старение организма. Запишем за ними 35% калоража или 400г в сутки.

Третий уровень – это мясо, рыба, бобовые, яйца, орехи, а также молочные продукты. Все перечисленное – источник полноценных белков, витаминов, железа, цинка и прочих полезных компонентов. Рекомендуется выбирать продукты низкой жирности. Их совокупная калорийность в вашем рационе должна быть около 20%.

Четвертый уровень – это все виды жиров и сладостей, к которым относятся животные жиры, растительные масла, продукты с высоким содержанием жира (соусы, колбасы, жирное мясо, сдобная выпечка и т.д.) а также сахар и продукты с большим содержанием сахара (подслащенные напитки, сиропы, кондитерские изделия). Как бы ни хотелось обратного, потребление этих продуктов необходимо минимизировать. Им отводится всего 5% дневного калоража.

Чем ближе мы находимся к вершине пирамиды, тем меньший удельный вес в рационе должны составлять продукты питания, указанные в этих секторах. В целом эти рекомендации сводятся к следующему:

Ø Ешьте много продуктов из группы «Хлеб, крупы и картофель» и выбирайте продукты из муки крупного помола, ядрицу, ржаной хлеб. Включайте в рацион больше гречки и овсянки.

Ø Ешьте много овощей и фруктов и выбирайте разнообразный набор данных продуктов. Произрастающие в данной местности овощи так же хороши для салатов, как и экзотические фрукты и овощи, т.к. они свежие и более питательны.

Ø Молоко и молочные продукты потребляйте в умеренных количествах и выбирайте продукты низкой жирности.

Ø Ешьте умеренное количество продуктов из группы «Мясо, рыба и аналогичные продукты» и, по возможности, включайте в рацион продукты-источники растительного белка — орехи, бобы, чечевицу и горох.

Ø Ешьте жирную и сладкую пищу крайне умеренно — в небольших количествах и/или не слишком часто — и выбирайте продукты с низким содержанием жиров и сахара. Помните, что жиры и сахар часто скрыты в обработанных продуктах и могут не обозначаться на этикетке.

Уважаемые родители, Ваши дети приготовили для вас небольшую театрализацию.

Театрализованная постановка

Цель: формирование у детей элементарных представлений о пользе овощей и фруктов для роста и здоровья; воспитание у родителей и детей осознанного отношения к выбору продуктов питания; развитие творческих способностей детей.

Ребенок. Всем давно известно, что овощи полезны.

И капуста и лучок, и чеснок и кабачок.

И картошечка и репка витамины дарят деткам!

Ведущий. Наши ягоды всегда

Дружат с малышами,

Приглашаем их сюда,

Убедитесь сами!

Выходят дети с картинками ягод и фруктов.

Клубника. Самой первой созреваю,

Деток вкусно угощаю!

Малина. На веточке-качалке,

Качаюсь я, качаюсь.

И ягодой-малиной

Сладкой называюсь.

И пока малина зреет,

Надо ягоды сушить,

Ведь зимой ребят сумею

От простуды я лечить.

Смородина. Ягоды смородины

Черны, как агаты.

Соберем смородины

Урожай богатый.

Есть рецепт старинный,

Как варить компот,

Чтобы витамины

Были круглый год.

Крыжовник. Замечательный крыжовник

Посадил в саду садовник –

Крупный, будто виноград,

Сладкий словно рафинад.

Вишня. Раннею весною

В нынешнем году

Я сама сажала

Вишенку мою.

А теперь взгляните:

Обогнав меня,

Выросла за лето

Вишенка моя!

Облепиха. Полюбуйся, посмотри-ка!

Созревает облепиха.

С золотистым боком

И с душистым соком!

Ежевика. Вкус у ягоды хорош,

Но сорви ее поди-ка,

Куст в колючках, будто еж –

Вот и назван ежевикой.

Ведущий. Чтоб здоровым, сильным быть,

Надо с фруктами дружить!

Слива. Аппетитна и красива

Фиолетовая слива.

Постоянно я в заботе –

Буду ли вкусна в компоте?

Персик. Я вам честно говорю –

Спелый персик я люблю.

Он и сочный, он и сладкий,

И вкуснее шоколадки.

Апельсин. С виду он, как рыжий мяч,

Только вот не мчится вскачь.

В нем полезный витамин –

Это спелый … апельсин.

Груша. Я сочная вкусная груша,

Дети любят грушу кушать!

Яблоко. Яблочки янтарные

На яблоньке созрели.

Яблочки янтарные

Яна с Сашей ели.

Абрикос. Абрикос, абрикос!

Ты на знойном юге рос.

Тебя солнышко ласкало –

Соки сладкие вливало,

Ветерок тебя трепал –

Аромат плодам давал.

Умывали тебя росы,

Проносились мимо грозы.

Вот и вырос абрикос –

Цвет нежнее, чем у роз,

С твердой косточкою гладкой,

Ароматный, вкусный, сладкий!

Арбуз. Я красавец-арбуз,

Замечательный на вкус.

Дыня. Желтокожая она,

Ароматна и вкусна.

Хорошо под солнцем ныне

На бахче живется дыне.

Наша встреча подходит к концу. Очень приятно было видеть всех вас. В заключении предлагаю вам советы о том, как не надо кормить ребенка, оформленные в виде информационного буклета (раздача буклетов). Спасибо за внимание, до свидания!